“万店掌视频追溯：食品溯源，让安全有迹可循”

民以食为天，食以安为先。

随着费用的升级，客户越来越重视食品健康，也越来越重视食品安全问题。 如何保障食品安全不仅是民众关注的话题，也是食品领域各商家管理工作的关键，这个过程催生了各种做法和技术的诞生。

建立密切跟踪食品来源的防线是很重要的

在食品安全管理中，食品跟踪具有不可缺少的重要意义。 作为责任跟踪、风险管理、增强顾客信任等多个方面的重要节点，食品跟踪系统的建立和升级是一大关键。

在今年的两会上，华晓丽全国人大代表带来了推进食品安全事业的建议。 她认为，追溯食品生产者和产品的详细新闻已成为新时期人民群众的新诉求。

真正的食品跟踪，是指客户拿到最终商品时，可以通过可靠的任意方法了解食品的真实来源，同时整体过程公开、透明且不可篡改。

大多数食品跟踪系统都有一点问题。 中心化的系统数据在中间阶段容易被篡改，防伪追踪形同虚设。缺乏追踪管理，一旦发生纠纷，往往取证依靠交易在线的方式，在商品来源和流程比较多、情况较为复杂的情况下，食品追踪符合预期

万店掌影视追溯、食品追溯链构建

为了实现真正意义上的食品追溯，实现食品安全向以人防为中心的人防、基层管理向食品追溯的转变，万店掌以数字化创新，构建全程追溯链，实现视频跟踪系统中的食品追溯

以速消类休闲食品为例，食品从原材料到商品陈列销售，经过长时间和空之间的跨度，容易产生各种各样的问题。

为了应对这一问题，万店掌食品可追溯处理方案从可追溯到整合物联网技术，通过智能视频技术，逐个跟踪流程的形式对产品进行种植养殖、生产加工、质检报告、包装赋码、物流仓储、销售

每个流程的关键节点都可以通过万家掌控app视频画面进行展示，客户可以扫描产品包装的二维码查看食品生产的全过程，了解产品背后的价值和真实度。

此外，过程视频支持播放和下载，使跟踪全过程数字化、透明化、精细化，实现了真正意义上的食品来源可查、可追溯、可追究责任的跟踪调查。

公司受企业品牌的影响很大，为了满足客户的健康安全诉求，食品可追溯体系的建立至关重要，致力于处理食品从生产到消费的全过程的万家掌食可追溯系统，将食品的整个流通过程录像化，客户、生产者、生产者 跟踪食品，以便能够安全跟踪。

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