“支付宝蚂蚁庄园问题：越酸的水果维C越多吗”
更新时间：2021-05-28 04:27:01
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越酸的水果维生素c的含量一定越高吗？ 这是支付宝( Alipay )蚂蚁玩耍的4月21日小教室的问题，如果答对，小鸡宝宝的饲料180克就会作为奖励。 那么，接下来，我们一起调查一下，是不是越酸水果中的维生素c越多。
一、越酸的水果维生素c的含量一定越高吗？
不，不是
越酸维c含量高
二、2021年4月21日正确答案
不，不是
三、答案解析
为什么水果的酸度和维生素c的含量不一定相关？ 这是因为水果的酸味不是由维生素c的含量决定的，而是与苹果酸、柠檬酸、酒石酸等有机酸成分的种类和构成比率有关。
吃水果是酸还是甜，取决于糖、酸的含量及其比例(即糖酸比)。 例如，糖和酸含量低、糖酸比高的水果，甜度占主导地位； 糖和酸含量高、糖酸比中等的水果，酸甜可口。
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