“简爱酸奶“超标”了？ 不！是超过欧盟标准”

虽然超标，但超标的不仅是国标，也是欧洲标准。

无添加且业内知名的简爱酸奶持续升级奶源，衡量三大奶源质量的重要指标——蛋白质、体细胞、菌落总数均达到或超过欧盟标准。 基中、蛋白质含量基本在3.2g/100ml上下，体细胞数从以前的40万/ml下降到体细胞数25万/ml，菌落总数最高不超过10万cfu/ml

这意味着，在全球畜牧业衡量奶源质量的三个重要指标中，热爱酸奶的奶源均符合欧盟标准，远优于国标，体细胞和菌落数的指标要求超过了欧盟标准。 事实上，超标现象在客户中也非常普遍，简·酸奶系列产品上市5年来，平均年增长率超过160%，销量接近60倍。

好奶源是好酸奶的基础逻辑

酸奶的口感好坏很容易分辨出来，但很少有人知道不添加、口感好的酸奶对原奶要求很高。

(简爱酸奶无添加产品) )。

爱酸奶的人如此迷恋顾客，是因为依赖对奶源的再三。 作为简爱酸奶目前最大的奶源供应商，现代畜牧业是国内最大规模的奶牛养殖公司和高质量的原奶供应商。 现代畜牧业蚌埠牧场占地3500亩，奶牛现存栏量38000多头，年产鲜奶22万吨。 牧场严格筛选进口荷斯坦奶牛，采用世界先进的散装工业化养殖方法，实现了全自动tmr (全混合日粮)的高标准饲养、全自动清粪、全自动挤奶及全自动粪污解决，在保证奶牛健康的同时最大限度实现集约化养殖。

(简爱散栅式工业化养殖照片) )。

作为简爱酸奶迄今为止的主要牛奶来源供应商，现代畜牧业蚌埠牧场拥有完整的饲料加工、奶牛养殖、疾病防控、乳制品加工和物流配送的现代化乳业产业链质量控制体系，将牛奶安全地串线在所有环节。 并且对防疫制度有更严格的管理、跟踪、考核机制，除了严格按照国家要求执行各项防疫制度外，还投资建设了职工消毒室，最大限度地保证了比较有效的防疫，确保了万无一失。

安全可追溯的客户食用的关键

无论是货源还是生产过程、销售终端，简爱酸奶都有自己的质量管理体系、奶源管理体系、生产加工流程管理体系等全产业链处理方案，全面管理生产链的各个环节，落实到每一个体、每一个产品上，

在检验室，检验人员对原奶样品进行30多个项目的检验，确认原奶各项指标符合录用标准后，方可正式接收奶。 收到牛奶后，原奶进入全封闭洁净室。 在父爱配方这条由西班牙定制的生产线上，配置了100级洁净度的层流罩系统，确保了产品在灌装工艺设备内部的更高洁净度。 整个生产线自动化包装成型、灌装、覆盖，填充全工序的超清洁环境。 在前解决生产的各工序配置过滤器，保障父爱配方半成品原料液的生产前端异物控制。 填充生产线上配置了静电消除系统，防止异物进入包装材料。 另外，产品覆盖后，各袋产品也由x射线金属异物检测器检测，确保了各产品的安全性。 据了解，父爱配方这样的生产线全部归简爱所有，各产品都是自主开发、独立设计的。 所有原料、辅料自主购买； 生产技术都是自主开发的。

(检查员对原乳样品的检查照片)

(将发酵的酸奶直接填充到杯子里的照片)

热爱酸奶的创始人兼首席执行官夏海一般说我们必须把产品放在第一位。 我们守护的是或少或多的大致情况，我们是第一个提出回归酸奶本质的乳业。 酸奶本质上是牛奶+菌种+糖，但连糖都不加。 也不含增稠剂和乳化剂。 酸奶这么容易做，企业家怎么创新？ 我觉得能做的事情非常多。 例如，不断升级奶源和菌种，使食物本身回归价值链等。

(夏海通为第五届餐桌青年创业者大会现场照片)。

从这个角度来看，简爱酸奶不仅没有添加这么简单，还创造了比欧盟标准更高的国产酸奶标准。

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