“2021低温奶渐入人心 “无添加”健康概念越做越大”

的客户回答已经是低温牛奶了。

最近，据央视报道，受年疫情影响，乳制品销售额大幅上升。 在超市里，低温牛奶受到越来越多的顾客的欢迎，许多乳制品公司扩大了低温牛奶市场的布局。 根据天猫的数据，年常温乳的销售额比去年同期增长了50%，低温乳的销售额比去年同期增长了150%。

低温牛奶更有营养吗？

常温牛奶又称超高温灭菌牛奶，以生鲜牛奶或原奶为原料，在135℃-150℃的高温下灭菌，也会失去一部分营养。 利润只要高温乳在常温下残留即可，保质期长达6-12个月。

低温牛奶又称黄油牛奶，以鲜奶为原料，在生产加工中通过在80℃-85℃的温度下加热10-15秒钟，一方面杀灭牛奶中的有害微生物，另一方面最大限度地保存牛奶原有的营养成分。 但是，残留低温牛奶需要-2℃-6℃的环境，保质期也在2-7天以内。

( 0蔗糖、0代糖、简爱酸奶越来越受顾客欢迎) )。

常温酸奶和低温酸奶的区别也同样在加温这个项目上。 常温酸奶的解决方法是高温杀菌的牛奶，里面没有活的益生菌，也不会继续发酵。 低温酸奶是解决低温杀菌乳的东西，益生菌会继续发酵。

为什么现在的客户喜欢选择保质期短的低温牛奶，关键是乳铁蛋白、免疫球蛋白、维生素的含量明显高于常温牛奶，抗热的营养成分很少被破坏，可溶性钙不会丢失。 目前，相关数据显示，常温乳中国市场规模约2000亿以上，低温乳市场规模约700亿以上，未来有望突破千亿。 事实上，在美国、澳大利亚、新西兰等国家，低温牛奶是绝对的优先事项，随着成本的提高，中国人选择回低温牛奶是大势所趋。

不添加健康的概念是主流

受年疫情影响，广大客户对健康的关注日益增加，无添加、无蔗糖、无代糖等概念受到广泛关注。 目前，市场上火爆销售的简爱酸奶，正是戳中了这一费用痛处，成为高端低温酸奶企业品牌的代表公司。

爱酸奶一直坚持优选基本上是国内第一个提出牛奶、乳酸菌、其他消失的无添加企业品牌的主张。 在口感、营养等方面热爱酸奶进行了新的尝试，牛奶中的乳糖散发了吸引力，减弱了乳酸菌发酵带来的酸口感，兼顾了美味和健康。 重视不添加食品、饮料的顾客，要点中含有对糖0的需求，酸奶对于乳糖不耐受症的人、痛风的人、追求健康体型管理的人来说，被认为是健康饮食的主要选择。

(一杯高蛋白酸奶是无数年轻人健身的最爱) )。

其次，让客户真正了解新渠道的好处，从而降低客户购买的价值成本。 简爱酸奶初期选择直接从高级超市、线上渠道、新零售渠道进入，20年底全面落地全国1000多家永辉超市。 并通过线下社会交流渠道迅速引爆知名度，带动电子商务渠道、线下铺市的宣传转型，简爱酸奶在天猫旗舰店、微店等自营电子商务渠道上具有很大的特点。 年双11，简爱酸奶天猫旗舰店销量比去年同期增长6倍，连续两年获得天猫低温酸奶类销量第一名，微店粉丝量也已经超过100万人。 目前，业务已形成线上并行的良性快速发展态势。

近年来，中国重视冷链物流的快速发展，冷链政策密集出台。 随着冷链物流效率的集中提高，低温牛奶的运输半径开始增长。 热爱酸奶是经过精心准备，诉求与客户生产能力、奶源完美嫁接的灵活生产方法，基于低温冷链，进行充足的终端日期管理、订单管理，赢得客户信任。

(简爱酸奶队多次为自己的孩子制定酸奶标准，每杯酸奶) ) ) ) ) )。

爱酸奶的产品在口感、营养等方面的积极尝试，已经在市场上得到验证。 我刚入行的时候，乳业是朝阳的领域。 近二十年来一直维持在巨大的渗透(/(/K0 ) )之间，来到成本上升时代的低温酸奶是其中增长最快的类别。 朴诚乳业创始人兼首席执行官夏海通这样分析市场趋势，爱是最高标准，简爱酸奶多次为自己的孩子做酸奶标准，一杯酸奶。

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