真空充气包装则除开有真空包装所拥有的除氧质保作用外,关键也有抗压力、阻气、冷藏等功效,能更合理地使食品始终保持原来的色、香、味、形及营养成分。
真空包装机此外,有很多食品不适合选用真空包装而务必选用真空充气包装。如酥脆易破碎食品,易结团食品,易形变走油食品,有锐利边角或强度较过高戳破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内打气气体压强超过包装袋外大气压强,能高效地避免食品受力粉碎形变并不危害包装袋外型及包装印刷。
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